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Journal of Food Engineering

收录 515 篇论文，累计被引 10,530 次，出版年份 1996–2026。

收录篇数
515
总被引
10,530
篇均被引
20
单篇最高被引
531
年份区间
1996–2026
近五年篇数
405

逐年收录分布

近 24 个有收录的年份（最多 40 个）。悬停查看当年篇数。

049981996 年：2 篇19961997 年：2 篇1998 年：2 篇2002 年：1 篇20022004 年：1 篇2006 年：1 篇2009 年：2 篇20092010 年：2 篇2011 年：2 篇2012 年：1 篇20122013 年：3 篇2014 年：4 篇2015 年：11 篇20152016 年：7 篇2017 年：8 篇2018 年：8 篇20182019 年：24 篇2020 年：29 篇2021 年：31 篇20212022 年：29 篇2023 年：59 篇2024 年：98 篇20242025 年：97 篇2026 年：91 篇2026
纵轴为当年收录篇数；峰值 98 篇（2024 年）。
查看数据表
年份篇数占比
20269117.7%
20259718.8%
20249819.0%
20235911.5%
2022295.6%
2021316.0%
2020295.6%
2019244.7%
201881.6%
201781.6%
201671.4%
2015112.1%
201440.8%
201330.6%
201210.2%
201120.4%
201020.4%
200920.4%
200610.2%
200410.2%
200210.2%
199820.4%
199720.4%
199620.4%

代表作

  1. 0
    Why food microstructure? ↗

    2004 年 · 被引 531 次

  2. 1
    Virtualization of food supply chains with the internet of things ↗

    2015 年 · 被引 516 次

  3. 2
    Comparing structuring potential of pea and soy protein with gluten for meat analogue preparation ↗

    2019 年 · 被引 377 次

  4. 3
    Design and characterisation of food grade powders and inks for microstructure control using 3D printing ↗

    2017 年 · 被引 148 次

  5. 4
    Is dehulling of peas and faba beans necessary prior to dry fractionation for the production of protein- and starch-rich fractions? Impact on physical properties, chemical compositi ↗

    2020 年 · 被引 144 次

  6. 5
    Coalescence stability of Pickering emulsions produced with lipid particles: A microfluidic study ↗

    2018 年 · 被引 136 次

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